Desempeño Económico

Unidad de negocio: Harina de pescado

El volumen de harina de pescado producido (196,953 TM) representó 40% menos que el 2018, debido a la disminución en las descargas. Del total de la producción, el 66.38% fue harina de calidad Super Prime y Prime, representando 130,765 TM del total de la producción. Sin embargo, marcamos un hito al lograr el mejor ratio de conversión de nuestra historia.

Ratio de Conversión

Sobre el Ratio de Conversión

Por cada kilo de anchoveta se pueden producir entre 3 y 4.5 k de peces de cultivo para Consumo Humano Directo (CHD), dependiendo de la especie. La FAO considera por ello que la acuicultura es fundamental para poder alimentar a una población mundial que en el año 2050 alcanzará los 9.600 millones de personas.

Retención Proteína 31%21%18%15%
Retención Energía 23%10%14%27%
Rendimiento Comestible 68%46%52%41%
Ratio Conversión Alimento (FCR) 0,82,23,04 - 10
Rendimiento de carne x 100kg Alimento 61 kg21 kg17 kg4 - 10 kg
Eficiencia de la producción del salmón  Atlántico con respecto  al pollo,  cerdo y vacuno. Fuente:  Ytrestøyl T., Aas T.S., Åsgård T. (2014) Resource utilisation of Norwegian salmon farming in 2012 and 2013. Nofima report 36/2014 pp. 35., Volden, H and N. I. Nielsen, (2011) NorFor-The Nordic feed evaluation system. Wageningen Academic Publishers. Energy and metabolizable protein supply, www.journalofanimalscience.org, Skretting (2012) Delivering SUSTAINABLE FEED SOLUTIONS for aquaculture, SINTEF Report (2009) Carbon Footprint and energy use of Norwegian seafood products

Comercialización

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La cuota de la segunda temporada de pesca Centro Norte fue una de las más alta de los últimos 10 años con 3,056,965 TM. Sin embargo, tras un inicio auspicioso se presentaron una serie de inconvenientes:

La temporada tuvo que ser suspendida en el mes de diciembre y cerrada definitivamente en el mes de enero de 2020, debido a un repentino cambio en las condiciones oceanográficas que dispersó los cardúmenes de pescado grande y aumentó la presencia de juveniles. El volumen total de las ventas de harina de pescado en el año fueron afectadas por este suceso.

El precio de la harina de pescado ya se encontraba seriamente impactado por la guerra comercial entre Estados Unidos y China.

La expansión de la gripe porcina que afectó de manera dramática la producción de cerdos en China que es, después de la acuicultura, la industria que más demanda este producto.

Destinos de exportación de Harina de Pescado

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Ranking de Empresas Exportadoras de Harina de Pescado

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De acuerdo con cifras de aduanas, TASA lidera en el Perú el ranking de empresas exportadoras de harina de pescado con una participación de 22%.

Exportaciones de Harina de Pescado
2019
Fuente: Aduanas
Nº Empresa FOB ($) Peso Neto (tm) %
1 Tecnologica de Alimentos S.A 345,448879 232,010 22%
2 Corporación Pesquera Inca S.A.C. 206,106,342 147,325 14%
3 Pesquera Exalmar S.A.A. 190,318,777 132,675 13%
4 Pesquera Diamante S.A. 171,759,000 120,036 12%
5 Pesquera Hayduk S.A. 151,797,624 106,595 10%